多项选择题
凉拌菜样品的采集、运输和保存过程应注意的问题是（）
A.样品在接近原储藏温度下（或迅速冷却至2-5℃）条件下，尽快送实验室进行检验
B.冷冻运输
C.独立无菌包装
D.无菌操作
E.防止过度潮湿
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多项选择题
食品定义中焙烤食品包括（）
A.三明治
B.馒头
C.汉堡包
D.发酵肉制品
E.肉包子 -
多项选择题
关于婴儿配方食品的微生物限量标准，以下说法正确的是（）
A.粉状样品微生物指标应符合GB10765-2010的标准要求
B.液态样品微生物指标应符合商业无菌要求
C.菌落总数≤1000CFU/g
D.0-6个月婴儿配方食品阪崎肠杆菌不得检出
E.不得检出沙门氏菌 -
多项选择题
生活饮用水标准检验方法（GB/T5750.12-2006）规定总大肠菌群的检测方法有（）
A.多管发酵法
B.ELISA法
C.滤膜法
D.平板计数法
E.酶底物法
