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单项选择题
SIRLOIN STEAK中文意思是（）
A.西冷牛排
B.法式牛排
C.红烧牛排
D.里脊牛排 -
单项选择题
CAVIAR应置于（）中保存，提供时应与柠檬片或柠檬块一起供应，也可以根据个人的品味加上切碎的洋葱与鸡蛋一起供应。
A.低温
B.室温
C.加温
D.冰冻 -
单项选择题
用于西餐正餐中的面包种类很多，大致有以下几种（）
A.软包、硬包、牛角包、蒜蓉包
B.软面包、黑麦包、芝麻包、蒜蓉包
C.芝麻包、黑面包、牛角包、蒜蓉包
D.软包、硬包、丹麦圈、蒜蓉包
