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单项选择题
下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是（）
A.滴定时保持沸腾是防止次甲基兰隐色体被空气氧化
B.滴定终点显示粗鲜红色是Cu2O的颜色
C.可用澄清剂除去蛋白质和有机酸的干扰
D.用中性乙酸铅作澄清剂时可让过量铅留在溶液中 -
单项选择题
测定食品中果胶的含量，样品处理过程中用（）检验不呈糖类反应。
A.丙酮
B.苯酚-硫酸
C.硝酸-硫酸
D.乙醇 -
单项选择题
斐林试剂容量法测定还原糖含量时，常用（）作指示剂。
A.酚酞
B.百里酚酞
C.石蕊
D.次甲基蓝
