单项选择题
A1/A2型题
决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）
A.食物蛋白质的来源
B.蛋白质是否容易分解
C.必需氨基酸的种类和数量
D.含硫氨基酸的含量
E.食物蛋白质的存在形式
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单项选择题
不出现于蛋白质中的氨基酸是（）
A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸
E.赖氨酸 -
单项选择题
人体的营养必需氨基酸是（）
A.丙氨酸
B.甲硫氨酸
C.谷氨酸
D.天冬氨酸
E.丝氨酸 -
单项选择题
主要负责运输内源性胆固醇的脂蛋白是（）
A.CM
B.VLDL
C.LDL
D.HDL
E.IDL
