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多项选择题
下列属于脂肪型猪的是（）
A.内江猪
B.宁乡猪
C.长白猪
D.定县猪 -
多项选择题
根据烹饪原料的性质，可以将原料分为（）
A.人工合成性原料
B.动物性原料
C.腌制原料
D.植物性原料 -
多项选择题
裙边在烹调中多作为高档菜肴的原料，作主料适宜的烹调方法有（）
A.扒
B.红烧
C.烩
D.炖
