单项选择题
根据营销计划对酒店营销组合进行具体的设计和落实，这属于餐饮促销管理的（）
A.餐饮促销营销分析的工作内容
B.餐饮促销计划方面的内容
C.餐饮促销组合与执行方面的工作内容
D.餐饮促销控制方面的工作内容
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单项选择题
（）是厨房生产第一道工序操作人员。
A.菜肴生产人员
B.原料加工人员
C.面食生产人员
D.原料采购人员 -
单项选择题
（）是库存管理工作的中心环节。
A.入库验收
B.贮存保管
C.离库处理
D.分类签收 -
问答题
餐饮组织设置原则有哪些？
