多项选择题
畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。
A.注水或者注入其他物质
B.有害物质
C.白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）
D.传染性疾病和寄生虫病以外的疾病
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多项选择题
畜禽产品贮藏经营者应当建立贮藏记录制度，如实记录畜禽产品的（）。
A.贮藏日期
B.来源
C.检疫证明编号
D.畜禽产品存货者的名称 -
多项选择题
畜牧兽医主管部门依法实施畜禽产品质量安全监督检查时，可以采取下列（）措施。
A.对饲养、收购、屠宰、贮藏、运输的畜禽产品及相关场所进行现场检查、抽样检测
B.调查、了解畜禽产品质量安全的有关情况
C.查阅、复制与畜禽产品质量安全有关的记录和其他资料
D.查封、扣押有证据证明不符合畜禽产品质量安全标准的畜禽产品，违法使用的投入品以及用于违法生产的工具、设备
E.查封存在危害人体健康和生命安全重大隐患的生产场所
F.法律、法规规定的其他措施 -
多项选择题
畜禽屠宰厂（点）应当建立畜禽来源和畜禽产品流向记录，记载内容包括（）等。
A.畜禽来源
B.销售对象
C.数量
D.检疫证明
