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单项选择题
乳牛肉的特点是肉质（）。
A.油脂较多
B.略有膻味
C.香味充足
D.细嫩柔软 -
单项选择题
制作烤鱼青蛤汁的少司，先要把青蛤（）。
A.用开水烫一下
B.用沙拉油炒香
C.用黄油炒香
D.清洗干净 -
单项选择题
制作烤鱼青蛤汁要把青蛤用鱼汤（）。
A.大火煮20分钟
B.小火煮20分钟
C.小火煮45分钟
D.大火煮45分钟
