单项选择题
A1/A2型题
关于变性蛋白质的特点哪项正确？（）
A.丧失原有的生物学活性
B.黏度下降
C.呈色反应减弱
D.溶解度增加
E.不易被胃蛋白酶水解
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单项选择题
下列哪种物质是最简单的甘油磷脂？（）
A.磷脂酰肌醇
B.卵磷脂
C.磷脂酸
D.脑磷脂
E.磷脂酰丝氨酸 -
单项选择题
蛋白质的元素组成中含量恒定的是（）。
A.碳（C）
B.氧（O）
C.氮（N）
D.氢（H）
E.硫（S） -
单项选择题
可以转化生成儿茶酚胺的氨基酸是（）。
A.丝氨酸
B.酪氨酸
C.谷氨酸
D.天冬氨酸
E.赖氨酸
