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- 单项选择题 无论动物性食物或植物性食物，在其细胞中都含有丰富的磷，磷与（）并存.
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- 填空题 禽肉、畜肉中含有可溶于水的（），使肉汤味道鲜美。
- 填空题 畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。
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- 填空题 我国婴儿配方代乳粉标准中明确规定，含有豆粉的婴幼儿代乳食品，（）试验必须是阴性。
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- 填空题 人奶中的蛋白质主要为（）。
- 填空题 牛奶中的蛋白质主要为（）。
- 填空题 牛奶中含量较低的矿物质是（），用牛奶喂养婴儿时应注意加以补充。
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- 填空题 （）是膳食中碳水化合物存在的主要形式。
- 填空题 最好的植物性优质蛋白质是（）。
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- 单项选择题 下面哪些属于植物化学物（）
