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单项选择题
下列关于蛋白质分子三级结构的描述，错误的是（）。
A.天然蛋白质分子均有这种结构
B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C.三级结构的稳定性主要是由次级键维系
D.亲水基团聚集在三级结构的表面 -
单项选择题
蛋白质一级结构是（）。
A.α螺旋、β折叠、β转角和无规则卷曲
B.亚基集结
C.氨基酸的种类和排列顺序
D.多肽链的螺旋、折叠 -
单项选择题
保持胃蛋白酶活性的最合适的pH值是（）。
A.2～3
B.3.5～5.5
C.＞5
D.7
