欢迎来到易学考试网
易学考试官网
登录
注册
首页
卫生资格(中初级)
医学高级职称
执业医师考试
执业药师考试
医院三基考试
全部科目
>
高等教育自学考试(自考)
>
工学类自考
>
02516食品生物化学
搜题找答案
填空题
天然果胶质存在三种状态分别是（）、（）、（）。
【参考答案】
原果胶；果胶；果胶酸
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
糖的非酶褐变反应（）和（），除了产生颜色很深的类黑精色素外，还形成各种挥发性的风味物质，影响热加工食品的风味。
填空题
具有还原性的糖在（）条件下，易被（）氧化，此反应广泛用于糖的（）测定中。
填空题
水分活度反映了食品中水分（）和被（）利用的程度。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
