相关考题
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多项选择题
以下属于大肠菌群的有：（）
A.大肠埃希氏菌属
B.肠杆菌属
C.柠檬酸细菌属
D.芽孢杆菌属
E.克雷伯氏细菌属 -
多项选择题
食品中细菌总数的食品安全学意义主要有哪两个方面：（）
A.作为食品被微生物污染程度的标志
B.预测食品可存放的期限
C.判断食品是否有毒
D.判断食品是否腐败变质 -
单项选择题
大肠菌群被用作食品粪便污的指示菌，原因不包括（）
A.大肠菌群仅来自人或动物的肠道，且数量较多
B.在外界环境中，其生存能力和肠道致病菌大致相同
C.培养、鉴定比较容易
D.对冷冻条件有较强抵抗力
