欢迎来到易学考试网
易学考试官网
登录
注册
首页
卫生资格(中初级)
医学高级职称
执业医师考试
执业药师考试
医院三基考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
高级中式烹调师
搜题找答案
判断题
原料形状变小后，香味也容易散发。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
腌制虾仁时要加入姜、葱、料酒去除腥味。
判断题
汤煲制中段时间火力可稍减弱，但最后阶段火力要猛，否则汤不香。
判断题
焯制菜式的口味变化十分灵活。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
