相关考题
-
多项选择题
可引起蛋白质变化的物理因素有（）。
A、热
B、静水压
C、剪切
D、辐照 -
单项选择题
在人体必需氨基酸中，存在ε-氨基酸是（）
A、亮氨酸
B、异亮氨酸
C、苏氨酸
D、赖氨酸 -
单项选择题
美拉德反应不利的一面是导致氨基酸的损失，其中影响最大的人体必需氨基酸：（）
A、Lys
B、Phe
C、Val
D、Leu
