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单项选择题
烹任行业里鱼骨又被称为（）
A.鱼信
B.鱼脆
C.鱼唇
D.鱼肚 -
单项选择题
加工鱼骨最好的鱼是（）
A.鲨鱼
B.鳐鱼
C.鳗鱼
D.鳇鱼 -
单项选择题
干鱼骨的涨发率一般为（）
A.200%~300%
B.300%~400%
C.400%~500%
D.500%~600%
