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判断题
库存/产品的周转有助于保证食物在安全、卫生和最佳状态下食用，并防止食物腐败变质。 -
单项选择题
产品要粘贴生产日期标签，（）。
A.注明食品在厨房制备好的日期。例如：2月18日 星期五
B.预包装食品要注明开封的日期；还有解冻的时间和日期
C.以上皆是 -
单项选择题
第二保质期适用于存储中所有打开的食品吗？例如，打开包装的、成品和半成品。（）
A.是，必须要使用第二保质期标签
B.是，它取决于厨师的批准
