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单项选择题
黄曲霉毒素污染最重的食品是（）
A、奶类
B、畜禽肉类
C、粮油及制品
D、水产品 -
单项选择题
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素C -
单项选择题
下列哪种不是防腐剂（）
A、苯甲酸及钠盐
B、山梨酸及钾盐
C、丁基羟基茴香醚
D、对羟基苯甲酸酯类
