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判断题
芽孢是真菌的一种繁殖细胞。 -
多项选择题
下列哪些物质可用作食品化学防腐剂？（）
A.丙酸钙
B.尼泊金酯
C.草酸铵
D.山梨酸钾 -
多项选择题
下列不能切断淀粉α-1，6糖苷键的酶是（）
A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.葡萄糖淀粉酶
D.普鲁兰酶
