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单项选择题
（）即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品。
A.花胶
B.鱼翅
C.鲍鱼
D.辽参 -
单项选择题
重皮蟹的一生要脱壳（）次，重皮蟹就是在两层壳的交换期间被人逮住，此时原来的硬壳尚在，新壳雏形也形成，那是一层软壳质，集蟹的全身精华。
A.10
B.12
C.13
D.14 -
单项选择题
（）嫩而水分充盈、蟹味足，脂膏尚未长足，用于煲粥、滚汤就最为适宜，吃的就是蟹的原汁原味。
A.水蟹
B.肉蟹
C.奄仔蟹
D.黄油蟹
