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多项选择题
功能性食品根据所选原料的不同，在宏观上可分为（）类。
A.植物类
B.动物类
C.微生物类
D.益生菌类 -
单项选择题
以下（）不是营养强化剂稳定的方法。
A.添加强化剂稳定剂
B.改变强化剂本身结构
C.改进食品食用方法
D.改进包装及贮藏条件 -
单项选择题
含硒酶中的硒约占人体总硒量的（）
A.1/3
B.2/3
C.1/2
D.3/4
