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判断题
胚的营养价值很高，但由于含有较高的糖分、脂肪和水分，在储藏过程中容易变质。
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判断题
高蛋白种子的吸胀能力大于高淀粉和高脂肪种子。
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水稻种子中胚所占的比例很小，在储藏过程中是不容易变质的部位。
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