填空题
案例分析题研究者将空腹的大鼠置于冷水中，探究冷水刺激对大鼠生理功能的影响。
冷水刺激引起胃黏膜内的HCO-3减少，从而对H+缓冲作用减弱，会使胃黏膜组织液的（）降低，可引起胃黏膜损伤。
【参考答案】
pH（或酸碱度）
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