欢迎来到易学考试网
易学考试官网
登录
注册
首页
卫生资格(中初级)
医学高级职称
执业医师考试
执业药师考试
医院三基考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
>
啤酒品酒师
搜题找答案
判断题
麦汁煮沸的作用主要有酶钝化，蒸出水分，蛋白质变性絮凝、浸出酒花成分等。（）
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
上面酵母可以发酵蜜二糖，而下面酵母不可以发酵蜜二糖。（）
判断题
麦汁中的可发酵糖类，供酵母繁殖和酵母代谢生成酒精及各种风味物质。因此含量越高越好。（）
判断题
一般情况下，下面发酵酵母产生硫化氢含量高于上面发酵酵母。（）
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
