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单项选择题
镰刀形红细胞贫血症患者，代替其血红蛋白N端第六个谷氨残基是（）。
A.酪氨酸
B.丙氨酸
C.丝氨酸基
D.缬氨酸
E.色氨酸 -
单项选择题
有关蛋白质性质的正确描述是（）。
A.蛋白质溶液在00nm波长处有最大吸收峰
B.（NH）SO与蛋白质的混合液不可用透析法分离
C.双缩脲反应不是蛋白质分子中肽键的反应
D.盐析沉淀蛋白质可以保留其生物学活性
E.蛋白质（pI=6.8）在pH86的条件带正电荷 -
单项选择题
关于蛋白质不正确的描述是（）。
A.75%乙醇使蛋白质变性失活
B.蛋白质不能透过半透膜（如生物膜）
C.蛋白质少分子两性电解质
D.氨基酸组成的多肽链具有方向性（N→C）
E.氨基酸是组成蛋白质的基本*单位
