判断题
取得《食品经营许可证》或登记证的餐饮服务提供者增加经营项目，无须再申请许可或登记。
【参考答案】
正确
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单项选择题
如果餐厅管理组在进货单上书写错误该怎么办？（）
A.使用黑笔将数据划掉后，将改正的数据填入，并签名。
B.使用红笔将数据划掉后，将改正的数据填入，并签名。
C.使用红笔将数据划掉后，将改正的数据填入，不用签名。
D.使用黑笔将数据划掉后，将改正的数据填入，不用签名。 -
单项选择题
在冷藏产品进货时，收货经理发现因冷藏车辆的制冷系统处于关闭状态，而导致产品温度超过最大允许值，收货经理应如何处理（）
A.将产品温度记录在收货单上，如温度不达标，在产品外包装及收货单上注明“拒收”，拒绝收货
B.提醒配销送货人员打开制冷系统，继续收货
C.将产品温度记录在收货单上，继续收货
D.联系配销，更换产品 -
单项选择题
收货测量货物的温度由谁来确认读数？（）
A.餐厅管理组和送货人员共同确认
B.送货人员
C.餐厅管理组
