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单项选择题
牛乳中含几乎所有已知的维生素，但（）的含量不多，若作为婴儿食品应予以强化。
A.维生素D
B.维生素C
C.维生素B1
D.维生素A -
单项选择题
乳糖在水中的溶解度比蔗糖（）
A.高
B.低
C.一样
D.不一定 -
多项选择题
乳脂肪的理化性质中比较重要的有（）
A.溶解性挥发脂肪酸值
B.皂化
C.碘值
D.非水溶性挥发性脂肪酸值
