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单项选择题

在红葡萄酒的发酵过程中,可采用下列哪种方法来提取颜色和单宁?()
1)压榨
2)淋皮
3)按压酒帽

    A.仅1和2
    B.仅2和3
    C.仅3
    D.1、2和3

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