欢迎来到易学考试网
易学考试官网
登录
注册
首页
卫生资格(中初级)
医学高级职称
执业医师考试
执业药师考试
医院三基考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
烘焙工考试
搜题找答案
填空题
布丁是一种半凝固状的冷冻甜品。它与果冻相似,主要原料有鸡蛋、黄油、白糖、牛奶等,有()和()两大类。
【参考答案】
成熟型;冷藏型
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
鱼胶粉有一定的腥味,使用时常常要伴以()等来使用。
填空题
吉利丁一般采用隔水加热的方法,()左右呈液态,温度降至35°C~40°C就会成为凝胶状,()左右呈固态,如温度过高吉利丁就会失去凝结力。
填空题
面粉加入到热油中,面粉里的淀粉以及蛋白质在高温下会发生(),进而能够吸收更多的()。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题