单项选择题
麦汁冲氧的空气需要有活性碳过滤，并定期更换滤芯。空气没有异味，按照酿酒师品尝小组程序规定的频率品尝；取样吹气时间必须（）。
A.8小时
B.≥30分钟
C.≤30分钟
D.≤8小时
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单项选择题
清洗时何时检测碱液浓度（）。
A.启动清洗时
B.清洗结束后
C.清洗正常10分钟后
D.随便何时 -
单项选择题
酵母添加按酵母计数仪分别为（）百万亿和（）百万亿。
A.35；155
B.35；160
C.30；160
D.30；165 -
单项选择题
酵母回收时间绿区为（）天。
A.6-7
B.6-8
C.6-9
D.6-10
