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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00980烹饪原料学

问答题

简答题

蛇在烹制时有哪些需要注意的方面?

    【参考答案】

    (1)出肉后不可浸水;
    (2)热锅冷油炒制。

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