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多项选择题
人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）
A.人乳的脂肪含量和种类比牛乳多
B.人乳与牛乳提供的能量想等
C.人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收
D.人乳比牛乳含二十二碳六烯酸（DHA）比牛乳多 -
多项选择题
老年人易出现缺铁性贫血，其原因除对铁吸收利用率下降外，还可能与（）有关
A.蛋白质合成减少
B.缺乏维生素B12、B6
C.缺乏叶酸
D.缺钙 -
单项选择题
大豆中含有对人体健康有益的物质有（）更适于老年人食用
A.大豆油
B.磷脂
C.植物固醇
D.大豆异黄酮
