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中餐宴会服务
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判断题
宴会结束后,收台时注意将小毛巾和口布最后收走,避免弄脏。()
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厨房根据自己的出菜顺序,可选择第一道上蔬菜类的菜肴。()
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根据宴会的入场时间,服务员需提前5分钟在宴会厅门口迎侯客人。()
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宴会客人离席后,服务员要检查客人有无遗留物品,以及客人是否带走餐桌上的餐具等物品,并及时阻止。()
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