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单项选择题
碱性溶液可以驱除暂时不用的蔬菜发生的（）。
A.褐变
B.霉变
C.老化
D.羰氨 -
单项选择题
存放蔬菜原料的温度一般控制在0~4摄氏度的范围（）。
A.附近
B.左右
C.以内
D.以外 -
单项选择题
下列选项中属于可以用于洗涤蔬菜原料的方法是（）。
A.洗衣粉洗涤
B.碱性溶液洗涤
C.开水烧汤洗涤
D.消毒溶液洗涤
