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多项选择题
食品中微生物污染途径有哪些？（）
A.水
B.空气
C.人及动物
D.管路、设备、用具及杂物 -
多项选择题
下列哪项属于微生物样品采集要求（）
A.样品必须具有代表性
B.样品要妥善存放，严防污染
C.样品必须及时送检和检验 -
多项选择题
成品留样，保质期内检测项目包括（）
A.菌落总数
B.大肠菌群
C.理化
D.感官
