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问答题

简答题

叙述采摘后果蔬的成分在成熟过程中发生哪些变化。

    【参考答案】

    1)糖类物质的变化:淀粉减少,可溶性糖含量升高
    2)蛋白质的变化:分解为氨基酸
    3)色素物质的变化:......

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