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单项选择题
总监级管理层的上司是（）
A.执行总经理
B.人均饭店总经理
C.总监
D.部门经理 -
单项选择题
年营业收入除以年平均员工人数，反映的是饭店的（）
A.人均创收
B.人均创利
C.人均创税
D.毛利润率 -
单项选择题
饭店的人事费用率一般应控制在（）
A.15%左右
B.25%左右
C.33%左右
D.40%左右
