问答题
简答题
测定苹果中还原糖含量，如何对苹果样品进行预处理，试述操作步骤？
【参考答案】
预处理流程：清洁、随机采样、粉碎、再用水提取及澄清剂澄清。
（1）样品制备
洗净后，除去果梗及内核不......
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