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填空题
蛋白质的二级结构主要包括：（）和（）。
【参考答案】
α-螺旋结构；β-片层结构
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填空题
氨基酸是两性电解质，当氨基酸所处环境的pH大于pI时，氨基酸分子带（），pH小于pI时，氨基酸带（），pH等于pI时，氨基酸所带（），此时溶解度（）。
填空题
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填空题
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