名词解释
为什么水果从未成熟到成熟是一个由硬变软的过程？
【参考答案】
未成熟的水果是坚硬的，因为它直接与原果胶的存在有关，而原果胶酯酸与纤维素或半纤维结合而成的高分子化合物，随着水果的成熟，......
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