多项选择题
下面关于老年人的营养需要说法正确的有（）.
A.对能量的需要量比年轻人要相对减少
B.蛋白质的摄入应要求优质适量
C.老年人对脂肪的消化能力下降，故应严格限制脂肪的摄入
D.容易发生钙摄入不足或缺乏而导致骨质疏松
E.易出现维生素A、维生素D、叶酸、维生素B12等的缺乏。
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多项选择题
应用平衡膳食宝塔应当把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。同类互换就是以（）.
A.粮换粮
B.豆换豆
C.肉换肉
D.果换菜
E.肉换鱼 -
多项选择题
铁的良好来源应包括（）.
A.动物血
B.菠菜
C.牛奶
D.动物肝脏
E.鱼肉 -
多项选择题
以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）.
A.肉类
B.谷类
C.豆类
D.蔬菜类
E.蛋类
