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填空题
葡萄酒在发酵前一般酸度调整到()左右,pH3.3~3.5。
【参考答案】
6g/L
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填空题
已知浓缩葡萄汁的潜在酒精含量为50%,5000L发酵葡萄汁的酒精含量为10%,葡萄酒要求达到酒精含量为11.5%,则需要加入浓缩葡萄汁()。
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