单项选择题
用同心圆纹路的粉锤压制的粉饼表面有褶皱，这是为了（）。
A.保证粉饼所受压强均匀
B.避免局部萃取不足或过度
C.增加萃取率
D.减少水和咖啡的接触面积
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单项选择题
（）不适合作为虹吸壶的加热源。
A.木炭
B.瓦斯炉
C.酒精灯
D.卤素灯 -
单项选择题
奶泡机应放在（）。
A.煤气炉边
B.电热组件或加热炉上
C.电器产品上面
D.通风避光处 -
单项选择题
咖啡机锅炉内水压力保持在（）为宜。
A.1-2bar
B.2-4bar
C.8-10ba
D.15-20ba
