单项选择题
餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是（）。
A.鸡尾酒会
B.西餐酒席宴会
C.冷餐酒会
D.中餐宴会
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单项选择题
制成某一菜点的重要原料是（）。
A.主料
B.辅料
C.半成品
D.调料 -
问答题
金钥匙、金钥匙服务的含义是什么？金钥匙可以分别指代什么？ -
问答题
饭店员工绩效考评的含义如何？
