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单项选择题
制作芝士少司要趁（）滚烫时加入芝士。
A.奶油少司
B.芥末少司
C.基础少司
D.黄油少司 -
单项选择题
牛肉清汤制作时一般要炖至（）小时左右。
A.1
B.3
C.5
D.8 -
单项选择题
制作好的牛肉清汤应含有丰富的（）。
A.胶质
B.蛋白质
C.纤维
D.维生素
