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单项选择题
红油味型的原料有酱油、（）、白糖、麻油，有的加蒜泥。
A.辣椒油
B.红油
C.泡红辣椒
D.辣椒酱 -
单项选择题
在麻辣味型中（）的施加量以提鲜为调和目的。
A.盐
B.糖
C.醋
D.辣椒酱 -
单项选择题
家常味型的特点是（），回味略甜。
A.咸鲜微甜
B.咸鲜微辣
C.酸咸微辣
D.酸甜微辣
