欢迎来到易学考试网 易学考试官网
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 刀工

问答题

简答题

简述刀尖排的技术要领。

    【参考答案】

    技术要领:刀具要保持垂直起落,刀缝间隙要均匀,用力不要过大,轻轻将原料扎透即可。

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题