问答题
简答题
简述氨基酸对烟质的影响？
【参考答案】
1）影响烟叶色泽。烟叶色泽是通过酶促和非酶促棕色化反应实现的，以上两种反应恰当进行，烟叶色泽好，反之，颜色变深或黑糟，不......
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单项选择题
F1蛋白属于（）。
A.核蛋白
B.游离蛋白
C.糖蛋白
D.色素蛋白 -
单项选择题
H2SO4－H2O2消化法测总氮时，消化液颜色变化顺序是（）。
A.黑色、酱油色、红棕色、黄色、无色
B.黑色、酱油色、黄色、红棕色、无色
C.黑色、红棕色、酱油色、黄色、无色
D.无色、红棕色、黄色、酱油色、黑色 -
单项选择题
一般认为烟草中蛋白质对（）影响较大。
A.生理强度
B.吃味
C.香气
D.香气和吃味
