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多项选择题
澄清果蔬汁生产操作要点有（）。
A、制汁
B、过滤
C、澄清
D、杀菌 -
多项选择题
下列属于食品储藏保鲜技术的是（）。
A、低温保藏
B、生物酶保藏
C、物理保藏
D、脱水保藏 -
问答题
简述焙烤食品发展趋势和新技术。
