单项选择题
（）是酒店安全工作的重点，火灾事故一旦发生，对酒店及宾客的人身和财产都会造成损失，影响酒店的经营。
A.消防工作
B.安全工作
C.保安工作
D.后勤工作
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单项选择题
（）是指由于突发性重大事件的发生而对酒店业造成重大破坏和后续不良潜在影响的状态。
A.危机处理
B.危机
C.酒店危机
D.危机防范 -
单项选择题
餐饮服务的首要基本原则是（）
A.尊重、理解宾客的用餐需求
B.热情服务
C.规范服务
D.个性化服务 -
单项选择题
（）也称为房务中心，是客房部的核心及客房部的信息接收、传递、处理中心。
A.洗衣房
B.布件房
C.客房服务中心
D.管家中心
